Электронная библиотека: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос Очистить

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочить Авторы

Результаты 231-240 из 269.

Найденные ресурсы:

Дата публикации	Название	Авторы
1945	Печь-шведка с зимней и летней топками: системы Н. О. Ляхова	-
1943	Опыт увеличения провозной способности однопутных путей Опыт увеличения провозной способности однопутных путей Содержание [c. 4] Введение [c. 5] Сдвоенные и спаренные поезда [c. 7] Сокращение интервалов скрещения [c. 21] Жезловые станционные посты [c. 24] Пакетный график. Движение вслед [c. 31] Межстанционные посты [c. 33] Прием поездов до семафора [c. 38] Повышение скорости движения [c. 42] Скоростное подталкивание [c. 44] Сокращение служебного движения [c. 44] В обход узлов [c. 45] "Живая автоблокировка" [c. 48] Главные кондукторы в борьбе за усиление пропускной способности [c. 50] Инициатива диспетчера Фатуллы Гулямова [c. 56] Некоторые организационные мероприятия по повышению пропускной способности промежуточных станций [c. 61] Прочие мероприятия [c. 65]	Тихонов, К. К.
1942	Временные хлебопекарни военного периода: руководство по проектированию и строительству Временные хлебопекарни военного периода: руководство по проектированию и строительству Оглавление [c. 4] Предисловие / В. Е. Чалый [c. 5] Технологические требования при приготовлении хлеба [c. 7] Приготовление ржаного хлеба [c. 7] Рецептура на приготовление ржаного теста опарным способом [c. 7] Приготовление опары и теста [c. 8] Головочный способ приготовления ржаного хлеба [c. 8] Приготовление пшеничного хлеба [c. 8] Разделка теста [c. 9] Выпечка хлеба и хранение готовой продукции [c. 9] Хлебопекарные печи [c. 10] Производительность печей [c. 10] Устройство жаровых печей «ЖК» [c. 11] Непрерывно действующие канальные печи [c. 17] Устройство непрерывно действующей канальной одноярусной хлебопекарной печи системы Иванова — Рясина «ХПР» с жаровыми трубами [c. 18] Устройство непрерывно действующей канальной одноярусной печи системы Рясина «ХР» с подвесным листом [c. 22] Устройство непрерывно действующей канальной печи «ФТЛ-Т» по предложению ин ж. Толмачева [c. 27] Устройство напольных печей [c. 29] Устройство напольной печи «ПГП» (конструкции Гриншпуна и Павперова) [c. 31] Устройство сборных печей «ПХП» [c. 34] Устройство земляной печи [c. 36] Оборудование для подогрева воды [c. 36] Оборудование для приготовления теста и хранения готовой продукции [c. 39] Проекты кустарных пекарен [c. 46] Кустарные пекарни с печами «ЖК» [c. 46] Краткое описание пекарен и их помещений [c. 46] Строительные конструкции [c. 49] Отопление, вентиляция, водоснабжение и канализация [c. 50] Кустарные пекарни с печами «ФТЛ-Т» [c. 51] Кустарные пекарни полуподвального и подземного типов на 4 и 2 печи «ПГП» [c. 51] Примерный расчет хлебопекарен [c. 56] Технологическая часть [c. 56] Приготовление теста [c. 58] Разделка теста и расстойка [c. 61] Хлебохранилище [c. 61] Штаты [c. 62] Строительная часть [c. 63] Отопление [c. 64] Вентиляция [c. 64] Водоснабжение [c. 67] Канализация [c. 71] Указание по приспособлению существующих помещений под хлебопекарные предприятия [c. 73] Потребность материалов и стоимость постройки зданий хлебопекарен и оборудования [c. 77] Литература по проектированию, строительству и эксплоатации хлебопекарных предприятий. [c. 82]	Готилин, Н. Ф.
1944	Изготовление обуви на деревянной подошве Изготовление обуви на деревянной подошве Содержание [c. 56] Предисловие [c. 4] Введение [c. 6] Деревянные подошвы [c. 10] Древесина для подошв [c. 10] Форма и конструкция подошв [c. 12] Размеры подошв [c. 14] Построение следа и продольного профиля подошвы [c. 19] Изготовление подошв ручным способом [c. 26] Изготовление подошв механическим способом [c. 28] Требования, предъявляемые к готовым подошвам [c. 37] Изготовление верха обуви на деревянной подошве [c. 41] Материал для верха [c. 41] Выкрой и обработка деталей верха [c. 44] Сборка деталей верха [c. 45] Качественные требования, предъявляемые к заготовке [c. 48] Сборка обуви на деревянной подошве [c. 48] Гвоздевой метод скрепления заготовки с подошвой [c. 48] Клеевой метод скрепления заготовки с подошвой [c. 51] Требования, предъявляемые к готовой обуви [c. 52] Сортировка и маркировка готовой обуви [c. 55]	Лиокумович, Х. Х.
1942	Доение овец и производство брынзы Доение овец и производство брынзы Содержание [c. 36] Введение [c. 5] Получение овечьего молока [c. 6] Молоко овец, его состав и свойства [c. 6] Что можно изготовлять из овечьего молока [c. 6] Молочная продуктивность овец [c. 7] Каких овец можно доить [c. 8] Пастбищное содержание дойных овец [c. 9] Устройство доильных площадок и станков [c. 9] Порядок и техника доения овец [c. 11] Сбор молока, его хранение и перевозка [c. 13] Приемка овечьего молока и контроль его качества [c. 14] Требования к качеству молока для производства брынзы [c. 14] Взятие пробы для исследования молока [c. 15] Определение кислотности молока [c. 15] Определение жирности молока [c. 15] Определение удельного веса молока [c. 17] Определение механического загрязнения молока [c. 19] Производство брынзы [c. 20] Общие сведения о брынзе [c. 20] Помещение, оборудование и материалы для производства брынзы [c. 20] Подготовка молока [c. 22] Приготовление молочно-кислой закваски [c. 22] Приготовление сычужной закваски [c. 25] Свертывание молока (заквашивание) [c. 26] Выкладывание сырной массы (калье) [c. 27] Обработка и прессование калье [c. 28] Посолка брынзы [c. 30] Укладка, выдержка, хранение и перевозка брынзы [c. 31] Выход брынзы [c. 32] Использование отходов при производстве брынзы [c. 32] Выработка подсырного масла [c. 32] Приготовление сыра-урды (альбуминного творога) [c. 33] Приготовление кваса [c. 34]	Васильченко, П. П.
1944	Памятка по производству замков Памятка по производству замков От автора [c. 3] Замочные приборы [c. 4] Простые запоры [c. 4] Замки [c. 7] Постоянные замки [c. 8] Висячие замки [c. 18] Материал для замков [c. 23] Оборудование для замочного производства [c. 25] Прессы [c. 25] Штампы [c. 28] Основные операции по производству замков [c. 30] Качество замков [c. 33] Содержание [c. 35]	Гоберман, Г. Е.
1944	Блюда из дикорастущей зелени Блюда из дикорастущей зелени Содержание [c. 40] Предисловие [c. 5] Пищевое значение зелени [c. 7] Сбор зелени [c. 9] Кулинарное использование свежей зелени [c. 12] Предварительная обработка [c. 12] Тепловая обработка [c. 12] Блюда из свежей зелени [c. 14] Холодные блюда [c. 14] Первые блюда [c. 17] Вторые блюда [c. 21] Приготовление порошка из сушеной зелени [c. 26] Блюда из сушеной зелени [c. 27] Витаминизированная зеленью картофельная крупка [c. 28] Приложения [c. 32] Краткий иллюстрированный перечень дикорастущей зелени, употребляемой в пищу [c. 32] Дикорастущая пищевая зелень, содержащая суточную дозу витамина А - 3 мг [c. 38] Время сбора зелени некоторых видов дикорастущих в средней полосе европейской части РСФСР [c. 39]	-
1942	Деревянные мосты на автомобильных дорогах: учебник для автомобильно-дорожных втузов Деревянные мосты на автомобильных дорогах: учебник для автомобильно-дорожных втузов Предисловие [c. 4] Общие сведения о мостах [c. 5] 1. Основные понятия [c. 5] 2. Основные требования, предъявляемые к мосту [c. 12] Основные данные для проектирования мостов [c. 14] 3. Общие сведения [c. 14] 4. Определение генеральных размеров моста [c. 15] 5. Определение наивыгоднейшей разбивки моста на пролеты [c. 21] 6. Расчетные нагрузки мостов [c. 24] Общие сведения о деревянных мостах [c. 34] 7. Материал деревянных мостов [c. 34] 8. Исторический очерк развития строительства деревянных мостов [c. 39] 9. Основные системы современных деревянных мостов [c. 51] Балочные мосты [c. 55] 10. Общие сведения [c. 55] 11. Простейшие балочные мосты [c. 56] 12. Проезжая часть деревянных мостов [c. 59] 13. Балочные мосты со сближенными прогонами [c. 63] 14. Балочные мосты с сосредоточенными прогонами [c. 69] 15. Балочные мосты американского типа [c. 71] 16. Балочные мосты с составными прогонами [c. 76] 17. Сопряжение моста с насыпью [c. 78] 18. Затопляемые мосты [c. 81] Расчет балочных и подкосных мостов [c. 105] Подкосные мосты [c. 83] 19. Общие сведения о подносных мостах и основные системы их [c. 83] 20. Мосты трапецоидально-подкосной системы [c. 85] 21. Мосты ригельно-подкосной системы [c. 87] 22. Мосты треугольно-подкосной системы [c. 91] 23. Мосты комбинированных подкосных систем [c. 95] 25. Расчет элементов проезжей части [c. 105] 26. Расчет элементов балочных мостов [c. 112] 27. Расчет мостов треугольно-подкосной системы [c. 125] 28. Расчет мостов трапецоидально-подкосной системы [c. 126] 29. Расчет мостов ригельно-подкосной системы [c. 129] 30. Расчет комбинированных подкосных систем [c. 134] 31. Расчет арочно-подкосных мостов [c. 135] 33. Расчет врубок и сопряжений подкосных мостов [c. 142] 34. Расчет опор подкосных мостов [c. 144] Деревянные арочные мосты [c. 151] 35. Основные схемы арочных мостов [c. 151] 36. Конструкция арок [c. 154] 38. Расчет деревянных арок [c. 164] Деревянные трубы [c. 168] 39. Общие сведения [c. 168] 40. Конструкция деревянных труб [c. 169] Деревянные мосты с решетчатыми фермами [c. 178] 41. Общие сведения [c. 178] 42. Подвесные мосты [c. 180] 43. Конструкция подвесных мостов [c. 181] 44. Расчет подвесных ферм [c. 184] 45. Пролетные строения с ригельно-раскосными фермами [c. 184] 46. Общие сведения о пролетных строениях системы Гау [c. 187] 47. Проезжая часть мостов системы Гау [c. 191] 48. Конструктивные детали главных ферм системы Гау [c. 194] 49. Примеры конструкции пролетных строений системы Гау [c. 198] 50. Расчет ферм системы Гау [c. 213] 51. Конструктивные расчеты элементов и сопряжений ферм системы Гау [c. 218] 52. Расчет пролетных строений на ветровую нагрузку [c. 225] 53. Пролетные строений системы Боровика [c. 229] 54. Пролетные строения с дощатыми фермами системы Тауна [c. 232] 55. Примеры конструкции пролетных строений с фермами системы Тауна [c. 235] 56. Расчет ферм системы Тауна [c. 237] 57. Пролетные строения с фермами системы Лембке [c. 242] 58. Новые способы соединения деревянных элементов [c. 243] Пролетные строения с фермами комбинированных и висячих систем [c. 262] 60. Пролетные строения системы Лангера [c. 263] 61. Висячие мосты [c. 274] Опоры деревянных мостов больших пролетов [c. 282] 62. Свайные опоры [c. 282] 63. Рамные опоры [c. 289] 64. Ряжевые опоры [c. 293] 65. Ледорезы [c. 299] Особенности устройства деревянных искусственных сооружений в условиях вечной мерзлоты [c. 314] 66. Свойства грунтов в районах вечной мерзлоты [c. 314] 67. Воздействие вечной мерзлоты и деятельного слоя на деревянные искусственные сооружения [c. 315] 68. Меры, предохраняющие сооружения от деформации в условиях вечной мерзлоты [c. 316] Наплавленные мосты и переправы [c. 324] 69. Плотовые мосты [c. 324] 70. Понтонные мосты [c. 330] 71. Плашкоутные мосты [c. 331] 72. Паромные переправы [c. 345] 73. Ледяные переправы [c. 348] Постройка деревянных мостов [c. 350] 74. Составление плана организации работ [c. 350] 76. Лесной материал, его заготовка и хранение [c. 351] 77. Разбивка моста [c. 353] 78. Постройка деревянных мостов простейших систем [c. 355] 79. Особенности производства работ при постройке опор мостов и труб в условиях вечной мерзлоты [c. 365] 80. Изготовление и сборка пролетных строений с решетчатыми фермами [c. 366] 81. Изготовление и сборка дощатых ферм [c. 370] 82. Освидетельствование и испытание деревянных мостов [c. 371] 83. Защита деревянных мостов и труб от загнивания [c. 372] 84. Предохранение деревянных мостов от пожаров [c. 383] Эксплуатация деревянных мостов [c. 384] 85. Содержание искусственных сооружений и надзор за ними [c. 384] 86. Дефекты и повреждения мостов и их обнаружение [c. 386] 87. Пропуск ледохода и высокой воды через искусственные сооружения [c. 389] 88. Ремонт искусственных сооружений [c. 393] Реконструкция деревянных мостов на автомобильных дорогах [c. 397] Оглавление [c. 406]	Гибшман, Е. Е.
1943	Советское шампанское: технология производства шампанских (игристых) вин Советское шампанское: технология производства шампанских (игристых) вин Оглавление [c. 278] От автора [c. 7] Введение [c. 9] Сорта, идущие на шампанизацию, и их культура в Шампани и в СССР [c. 29] Сорта Шампани [c. 30] Сорта, применяемые для шампанизации в СССР и изучающиеся [c. 36] Виноделие шампанских вин [c. 39] Сбор винограда [c. 39] Доставка винограда [c. 42] Винодельня [c. 42] Переработка винограда [c. 45] Отстой сусла [c. 47] Пастеризация сусла [c. 49] Центрифугирование сусла [c. 49] Дебурберы [c. 50] Требования к составу сусла [c. 50] Подсахаривание и подспиртовывание сусла [c. 50] Подкисление и обескисление сусла [c. 51] Таннизация сусла [c. 52] Обесцвечивание сусла [c. 52] Купаж сусла [c. 54] Бродильня и брожение [c. 54] Расы дрожжей, применяемые при брожении [c. 55] Недоброды [c. 56] Первая переливка [c. 57] Доливка [c. 58] Подготовка виноматериалов к шампанизации [c. 59] Ассамбляж вин [c. 59] Купаж вин [c. 63] Пробный купаж [c. 64] Производственный купаж [c. 66] Фильтрование купажа [c. 68] Закурка купажа [c. 68] Пастеризация купажа [c. 69] Теоретические основания процесса шампанизации [c. 70] Теория шампанизации [c. 70] Поглотительная способность вина к углекислому газу [c. 73] Влияние состава вина на шампанизацию [c. 80] Новые пути к процессу шампанизации [c. 86] Технология шампанизации [c. 87] Шампанизация бутылочным методом (французская технология) [c. 87] Тираж [c. 87] Тиражное вино [c. 87] Дозировка сахара [c. 92] Время проведения тиража [c. 96] Тиражное отделение и подготовка к тиражу [c. 97] Розлив вина в бутылки [c. 100] Выбор бродильного помещения и брожение в бутылках [c. 105] Укладка бутылок с вином для брожения [c. 109] Пометка (маркировка) бутылок [c. 113] Наблюдение за ходом брожения в бутылках [c. 113] Ненормальное брожение и ненормальные осадки [c. 119] Перекладка со взбалтыванием [c. 120] Созревание осадков [c. 123] Влияние на игристые вина холода [c. 123] Переведение осадка на пробку (ремюаж) [c. 125] Сбрасывание осадка (дегоржаж) [c. 133] Работы дегоржажного цеха [c. 138] Шампанизация резервуарным методом [c. 148] Резервуары сист. Брийе [c. 150] Резервуары сист. Шарма [c. 150] Резервуары сист. Шоссепье [c. 151] Резервуары сист. Фролова-Багреева [c. 168] Схема шампанизации в резервуарах сист. Фролова-Багреева [c. 174] Общие замечания в отношении заводов и шампанского резервуарного метода [c. 177] Технология производства цымлянских игристых вин [c. 178] Технология производства Асти-cnуманте . [c. 185] Приготовление игристых вин путем вторичного брожения в бутылках с удалением осадка фильтрованием [c. 190] Экспедиция игристых вин [c. 194] Бракераж в контрольном складе [c. 194] Отделка и упаковка шампанского [c. 194] Болезни и пороки игристых вин [c. 197] Маски и барры [c. 197] Выпадение винного камня [c. 201] Посторонние привкусы и запахи в шампанском [c. 202] Мышиный запах и привкус [c. 202] Помутнения шампанского [c. 204] Побурение или пожелтение шампанского [c. 206] Помутнения, связанные с деятельностью микроорганизмов [c. 207] Специальные вопросы, связанные с шампанизацией [c. 210] Приготовление дрожжевой разводки [c. 210] Приготовление ликеров [c. 219] Сахар для ликеров [c. 219] Тиражный ликер [c. 220] Экспедиционный ликер [c. 225] Шампанская бутылка [c. 232] Подготовка бутылок к тиражу [c. 238] Шампанская пробка [c. 240] Методы определения игристых качеств шампанского [c. 251] Характеристика игристых вин [c. 259] Старение игристых вин [c. 259] Химический состав игристых вин [c. 264] Физиологическое действие игристых вин [c. 264] Дегустация игристых вин [c. 271] Технология производства газированных вин [c. 273]	Фролов-Багреев, А. М.
1942	Сборно-разборные дома системы ВБГ Сборно-разборные дома системы ВБГ Введение [c. 5] Сборка домов [c. 15] Общие указания по приемке элементов дома и их нумерации [c. 15] Выбор и выравнивание площадки [c. 15] Раскладка элементов основания [c. 18] Раскладка и установка средних рам [c. 19] Раскладка и установка торцовых рам и наполнение их щитами [c. 22] Установка щитов продольных стен, нащельников стен, нащельников кровли, конька [c. 27] Укладка щитов пола, входных щитов, угловых нащельников, установка тамбура, оконных рам и переплетов [c. 30] Установка спальных полок для домов лазаретного типа [c. 32] Устранение продуваемости. Отопление [c. 33] Установка сборно-разборных домов в разных условиях [c. 35] Разборка домов [c. 36] Погрузка и складирование [c. 41] Погрузка элементов сборно-разборного дома на железнодорожную платформу [c. 41] Складирование элементов сборно-разборных домов [c. 44] Приложения [c. 46] Спецификация комплекта, сборно-разборного дома системы ВБГ [c. 46] Спецификация пиломатериалов (по элементам) для сборно-разборного дома системы ВБГ [c. 48] Спецификация монтажных нагелей, болтов и прочих креплений [c. 57] Содержание [c. 58]	Виннер, В. Э.; Белиц-Гейман, П. С.