Электронная библиотека: Browsing DSpace

Browsing by Subject Хлебопекарные печи

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:

Showing results 1 to 2 of 2

Issue Date	Title	Author(s)
1942	Временные хлебопекарни военного периода: руководство по проектированию и строительству Временные хлебопекарни военного периода: руководство по проектированию и строительству Оглавление [c. 4] Предисловие / В. Е. Чалый [c. 5] Технологические требования при приготовлении хлеба [c. 7] Приготовление ржаного хлеба [c. 7] Рецептура на приготовление ржаного теста опарным способом [c. 7] Приготовление опары и теста [c. 8] Головочный способ приготовления ржаного хлеба [c. 8] Приготовление пшеничного хлеба [c. 8] Разделка теста [c. 9] Выпечка хлеба и хранение готовой продукции [c. 9] Хлебопекарные печи [c. 10] Производительность печей [c. 10] Устройство жаровых печей «ЖК» [c. 11] Непрерывно действующие канальные печи [c. 17] Устройство непрерывно действующей канальной одноярусной хлебопекарной печи системы Иванова — Рясина «ХПР» с жаровыми трубами [c. 18] Устройство непрерывно действующей канальной одноярусной печи системы Рясина «ХР» с подвесным листом [c. 22] Устройство непрерывно действующей канальной печи «ФТЛ-Т» по предложению ин ж. Толмачева [c. 27] Устройство напольных печей [c. 29] Устройство напольной печи «ПГП» (конструкции Гриншпуна и Павперова) [c. 31] Устройство сборных печей «ПХП» [c. 34] Устройство земляной печи [c. 36] Оборудование для подогрева воды [c. 36] Оборудование для приготовления теста и хранения готовой продукции [c. 39] Проекты кустарных пекарен [c. 46] Кустарные пекарни с печами «ЖК» [c. 46] Краткое описание пекарен и их помещений [c. 46] Строительные конструкции [c. 49] Отопление, вентиляция, водоснабжение и канализация [c. 50] Кустарные пекарни с печами «ФТЛ-Т» [c. 51] Кустарные пекарни полуподвального и подземного типов на 4 и 2 печи «ПГП» [c. 51] Примерный расчет хлебопекарен [c. 56] Технологическая часть [c. 56] Приготовление теста [c. 58] Разделка теста и расстойка [c. 61] Хлебохранилище [c. 61] Штаты [c. 62] Строительная часть [c. 63] Отопление [c. 64] Вентиляция [c. 64] Водоснабжение [c. 67] Канализация [c. 71] Указание по приспособлению существующих помещений под хлебопекарные предприятия [c. 73] Потребность материалов и стоимость постройки зданий хлебопекарен и оборудования [c. 77] Литература по проектированию, строительству и эксплоатации хлебопекарных предприятий. [c. 82]	Готилин, Н. Ф.
1933	Новейшие типы местных печей отопления: отопительные печи, печи, очаги и приборы хозяйственного назначения Новейшие типы местных печей отопления: отопительные печи, печи, очаги и приборы хозяйственного назначения Предисловие / А. П. Трухачев [c. 5] Часть I. Отопительные печи [c. 6] Глава I. Печи малой теплоемкости [c. 6] А. Металлические печи [c. 7] 1. Железная переносная печь доктора П. Э. Штейнлехнера [c. 7] 2. Металлическая печь П. П. Мочалова с нижним горением [c. 9] 3. Металлическая печь Н. С. Лаврова [c. 10] 4. Печь М. И. Дашкевича смешанной конструкции [c. 12] 5. Разборная железная печь В. П. Кузнецова для сыпучего топлива [c. 14] 6. Комнатные печи заграничного типа [c. 14] Глава II. Временные печи для отопления землянок и бараков [c. 19] 1. Система временного отопления землянки посредством железных труб, проложенных в песке под настилом нар [c. 19] 2. Земляная печь-камин [c. 21] 3. Кирпичные времянки [c. 21] 4. Кирпичная времянка мелкоколпаковой (секционной) системы на 1600 кал/час [c. 21] Глава III. Печи большой и средней теплоемкости [c. 23] I. Колпаковые печи [c. 23] А. Бесканальные печи с колпаком контрфорсного типа [c. 25] Б. Бесканальные печи с колпаком насадочного типа [c. 25] В. Бесканальные печи со сплошной насадкой [c. 26] Г. Печи мелкоколпаковой (секционной) системы [c. 33] II. Печи канальной (оборотной) системы [c. 37] 1. Однооборотные многоканальные печи [c. 37] 2. Однооборотные малоканальные печи [c. 40] 3. Печи Браббе (Степанова) с нижним подогревом [c. 44] Глава IV. Печи сборных конструкций из элементов [c. 59] 1. Бесканальные печи конструкции инж. И. С. Подгородника под девизом "Газовая вьюшка" [c. 60] 2. Однооборотная многоканальная печь конструкции инж. Суханова под девизом "Творчество" [c. 60] 3. Однооборотная многоканальная печь Сторожева под девизом "Двадцать пять" [c. 62] 4. Малоканальная печь конструкции проф. Трепке под девизом "Монолит" [c. 63] 5. Однооборотная малоканальная печь конструкции Ю. Н. Овсянникова под девизом "Лакме" [c. 63] 6. Печи, построенные по типу печей Степанова [c. 65] 7. Печь инж. И. И. Панова на 2000 кал под девизом "Новая заря" [c. 68] 8. Сборная печь инж. Протопопова под девизом "За индустриализацию" [c. 68] 9. Сборная печь Г. О. Лаппа-Старженецкого [c. 70] 10. Печь института норм и стандартов, проектированная для ГИС [c. 70] 11. Печь Союзстандартжилстроя конструкции инж. Тричлера [c. 76] Глава V. Печи горизонтального типа [c. 77] 1. Сборная печь "Радиатор" конструкции инж. В. П. Протопопова [c. 77] 2. Горизонтальная печь с колпаками конструкции инж. Трухачева и Панова [c. 79] Глава VI. Печи для отопления помещений коллективного пользования [c. 80] Печи многоэтажных конструкций с топливником в нижнем этаже [c. 80] 1. Многоэтажные печи инж. Подгородника [c. 80] 2. Трехэтажная печь инж. Г. О. Лаппа-Старженецкого [c. 83] 3. Печи инж. Л. Л. Тричлера [c. 84] 4. Двухэтажная печь А. П. Трухачева. Проект [c. 84] 5. Шестиэтажная печь системы инж. И. И. Ковалевского с топкой из подвального этажа [c. 88] Часть II. Печи, очаги и приборы хозяйственного назначения [c. 91] Глава I. Русские печи [c. 91] 1. Усовершенствованная русская печь для хлебопечения [c. 91] 2. Усовершенствованная русская печь с добавочным обогревателем, плитой и обогревательным боровом поверх камеры [c. 93] 3. Русская печь с плитой и обогревателем, описанная инж. Н. Мединским [c. 94] 4. Русская печь инж. Шрубко "Газожар" [c. 96] 5. Русская печь "Крестьянская теплушка" И. С. Подгородника колпакового типа [c. 97] 6. Новейшие русские печи для торфяного топлива [c. 100] 7. Русская печь конструкции Теплотехнического института, проектирована Овсянниковым и Ковалевским [c. 104] Глава II. Хлебопекарные печи [c. 104] 1. Усовершенствованная печь Вайсмунда [c. 105] 2. Печь, описанная А. З. Моровым [c. 106] 3. Хлебопекарная печь с плитой и пищеварными котлами для совхозного строительства системы Теплотехнического института [c. 106] 4. Непрерывно действующая хлебопекарная печь Швиндта [c. 107] 5. Непрерывно действующая хлебопекарная печь инж. Ревенского [c. 110] Глава III. Нагревательные приборы для приготовления пищи [c. 110] 1. Приборы для изготовления пищи универсального типа [c. 110] 2. Печи комбинированного типа [c. 118] 3. Печи и очаги для коллективного пользования [c. 125] Глава IV. Нагревательные приборы огневого действия для согревания воды [c. 136] 1. Согревание воды для питья [c. 136] 2. Согревание воды для прачечных [c. 139] 3. Приспособления и приборы для приготовления горячей воды в банях [c. 143] Глава V. Специальные очаги для сельскохозяйственных целей [c. 146] А. Очаги в кормовочных для животных [c. 146] Указатель литературы [c. 149] Перечень чертежей [c. 150] Оглавление [c. 153]	Трухачев, А. П.

Showing results 1 to 2 of 2