Электронная библиотека
БЕЛИНКИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elib.uraic.ru/handle/123456789/5773| Title: | Кондитерские предприятия малой мощности |
| Authors: | Бухтеев, Н. Ф. Григорьев, Ф. Б. |
| Keywords: | Кондитерское производство Кондитерские предприятия Кондитерские изделия Оборудование кондитерских предприятий Предприятия малой мощности Санитария кондитерского предприятия Конфеты Производство пряников Производство конфет Производство слоеных конфет Рецепты конфет Производство сахарного печенья Рецепт сырцовых пряников |
| Issue Date: | 1943 |
| Publisher: | Пищепромиздат |
| Citation: | Бухтеев Н. Ф. Кондитерские предприятия малой мощности / Н. Ф. Бухтеев, Ф. Б. Григорьев. — Москва : Пищепромиздат, 1943. — 79, [1] с. : ил. |
| URI: | http://elib.uraic.ru/handle/123456789/5773 |
| Thematic collection: | 75 лет Победы (книги военных лет) |
| Appears in Collections: | 07. Пищевые производства |
Энергия для предприятий [c. 40]
Ассортимент и рецептура кондитерских изделий [c. 51]
Технология производства пряников сырцовых простых и с начинкой и сахарного печенья [c. 78]
Унифицированные рецептуры сырцовых пряников и печенья [c. 80]
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 0012256.pdf | 2,7 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.