Использование сахарной свеклы вместо сахара в предприятиях общественного питания

Трофимова, В. И.; Гарденин, М. С.; Фейгин, М. М.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.uraic.ru/handle/123456789/49705

Название:	Использование сахарной свеклы вместо сахара в предприятиях общественного питания
Авторы:	Трофимова, В. И. Гарденин, М. С. Фейгин, М. М.
Ключевые слова:	Сахарная свекла Сахарная свекла Предприятия общественного питания Обработка свеклы Супы Овощные горячие блюда Соусы Сладкие блюда Свекольный сироп Свекольный квас Уборка сахарной свеклы Выращивание сахарной свеклы
Дата публикации:	1942
Издательство:	Госторгиздат
Библиографическое описание:	Трофимова В. И. Использование сахарной свеклы вместо сахара в предприятиях общественного питания : [брошюра] / В. И. Трофимова, М. С. Гарденин, М. М. Фейгин ; Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Наркомторга СССР. — Москва : Госторгиздат, 1942. — 24 с. : ил.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://elib.uraic.ru/handle/123456789/49705
Тематическая коллекция:	75 лет Победы (книги военных лет)
Располагается в коллекциях:	07. Пищевые производства