Электронная библиотека: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Очистить

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочить Авторы

Результаты 11-13 из 13.

назад
1
2
дальше

Найденные ресурсы:

Дата публикации	Название	Авторы
1942	Кустарное производство спичек: проект Кустарное производство спичек: проект Оглавление [c. 49] Введение [c. 5] Технологический процесс кустарного изготовления спичек [c. 7] Подготовка древесины [c. 7] Изготовление соломки и терок [c. 8] Импрегнирование соломки [c. 11] Сушка соломки и терок [c. 12] Укладка соломки в кассеты [c. 15] Наборка соломки в рамы [c. 17] Парафинирование соломки [c. 21] Нанесение головки на соломку (мачка) [c. 23] Сушка головок спичек [c. 25] Приготовление зажигательной массы [c. 25] Приготовление фосфорных масс [c. 32] Намазка терок [c. 34] Упаковка спичек и терок [c. 35] Изготовление спичек-книжечек [c. 36] Основные данные по организации и эксплоатации типовой кустарной спичечной фабрики [c. 40] Схема размещения оборудования и его спецификация [c. 45] Размещение оборудования [c. 45] Спецификация оборудования и инвентаря для фабрики производительностью 40 ящиков в две смены по 8 час. [c. 47] Основные техно-экономические показатели типовой кустарной спичечной фабрики [c. 48]	-
1942	Доение овец и производство брынзы Доение овец и производство брынзы Содержание [c. 36] Введение [c. 5] Получение овечьего молока [c. 6] Молоко овец, его состав и свойства [c. 6] Что можно изготовлять из овечьего молока [c. 6] Молочная продуктивность овец [c. 7] Каких овец можно доить [c. 8] Пастбищное содержание дойных овец [c. 9] Устройство доильных площадок и станков [c. 9] Порядок и техника доения овец [c. 11] Сбор молока, его хранение и перевозка [c. 13] Приемка овечьего молока и контроль его качества [c. 14] Требования к качеству молока для производства брынзы [c. 14] Взятие пробы для исследования молока [c. 15] Определение кислотности молока [c. 15] Определение жирности молока [c. 15] Определение удельного веса молока [c. 17] Определение механического загрязнения молока [c. 19] Производство брынзы [c. 20] Общие сведения о брынзе [c. 20] Помещение, оборудование и материалы для производства брынзы [c. 20] Подготовка молока [c. 22] Приготовление молочно-кислой закваски [c. 22] Приготовление сычужной закваски [c. 25] Свертывание молока (заквашивание) [c. 26] Выкладывание сырной массы (калье) [c. 27] Обработка и прессование калье [c. 28] Посолка брынзы [c. 30] Укладка, выдержка, хранение и перевозка брынзы [c. 31] Выход брынзы [c. 32] Использование отходов при производстве брынзы [c. 32] Выработка подсырного масла [c. 32] Приготовление сыра-урды (альбуминного творога) [c. 33] Приготовление кваса [c. 34]	Васильченко, П. П.
1942	Использование сахарной свеклы вместо сахара в предприятиях общественного питания Использование сахарной свеклы вместо сахара в предприятиях общественного питания Содержание [c. 29] Предисловие [c. 4] Предварительная обработка свеклы [c. 5] Холодные блюда [c. 7] Супы [c. 9] Овощные горячие блюда [c. 9] Блюда из круп [c. 10] Мучные изделия [c. 10] Соусы [c. 11] Сладкие блюда [c. 11] Приготовление кваса из свеклы [c. 12] Приготовление и применение свекольного сиропа [c. 12] Выращивание и уборка сахарной свеклы [c. 18] Особенности сахарной свеклы [c. 18] Обработка почвы и посев сахарной свеклы [c. 19] Уход за посевами [c. 21] Уборка и хранение сахарной свеклы [c. 23] Выращивание семян сахарной свеклы и хранение их [c. 25] Основные вредители и болезни сахарной свеклы [c. 25] Опечатки [c. 27]	Трофимова, В. И.; Гарденин, М. С.; Фейгин, М. М.