Электронная библиотека: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Очистить

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочить Авторы

Результаты 1-5 из 5.

назад
1
дальше

Найденные ресурсы:

Дата публикации	Название	Авторы
1931	Сыроварение: практическое руководство по технике производства сыров: голландского, гауда, бакштейна и тильзита Сыроварение: практическое руководство по технике производства сыров: голландского, гауда, бакштейна и тильзита Предисловие [c. 7] Общая часть [c. 9] При каких условиях выгодно сыроварение [c. 11] Комбинированное производство [c. 11] Укрупнение заводов при выработке сыра [c. 12] Естественные условия, обусловливающие успешность сыроварения [c. 13] Сыроваренный завод, его устройство и оборудование [c. 14] Молоко [c. 19] Состав и свойства молока [c. 21] Бактериологические процессы [c. 22] Микробы молока [c. 23] Приемка молока на заводе - контроль и сортировка его [c. 25] Исследование молока как материала для сыроварения [c. 31] Специальная часть [c. 39] Голландский сыр [c. 41] Сырные чаны и ванны для голландского сыра; подготовка их к работе [c. 41] Подготовка молока к заквашиванию [c. 45] Сычужная закваска [c. 48] „Чистые культуры" и их приготовление [c. 53] Заквашивание молока [c. 57] Готовность калья и его обработка [c. 62] Получение сырного пласта, формовка сыра [c. 68] Самопрессование сыра, завертывание головок [c. 72] Прессование сыра [c. 76] Посолка голландского сыра [c. 84] Новый метод посолки [c. 87] Методы варок голландского сыра [c. 93] Вариации в технике варки голландского сыра [c. 96] Процесс созревания сыра [c. 107] Уход за молодым сыром (первая стадия созревания) [c. 110] Уход за сыром среднего возраста (2-я стадия созревания) [c. 112] Уход за зрелым сыром [c. 114] Внешняя отделка голландского сыра [c. 115] Упаковка сыра [c. 120] Транспортировка сыра [c. 123] Пороки голландского сыра [c. 124] Животные вредители сыра [c. 135] Сыр гауда [c. 141] Оборудование для производства гауда [c. 142] Техника варки сыра гауда [c. 145] Уход за сыром гауда в подвале за время его созревания [c. 154] Парафинирование гауда [c. 155] Свойства готового сыра гауда [c. 158] Упаковка гауда [c. 160] Происхождение гауда и выработка его за границей [c. 160] Русский бакштейн и тильзит [c. 163] Оборудование для выработки бакштейна и тильзита [c. 165] Техника варки бакштейна и тильзита [c. 166] Формовка и самопрессование бакштейна и тильзита [c. 169] Солка бакштейна и тильзита [c. 175] Уход за бакштейном и тильзитом в подвале [c. 177] Подготовка бакштейна и тильзита к реализации; укупорка и транспортировка его [c. 179] Особенности в созревании бакштейна и тильзита [c. 181] Главнейшие пороки бакштейна и тильзита [c. 182] Пастеризация молока при приготовлении сыра (Голландского, гауда и бакштейна) [c. 184] Утилизация сыворотки из-под сыра [c. 187] Контроль производства [c. 189] Оглавление [c. 201]	Сорокин, В. В.
1931	Цинк и кадмий Цинк и кадмий Содержание [c. 5] Цинк [c. 9] Введение [c. 9] Физические свойства [c. 9] Химические свойства [c. 9] Влияние посторонних примесей [c. 10] Сплавы [c. 11] Цинковые руды [c. 12] Продажа цинковых руд [c. 15] Главные центры добычи руд и производства цинка [c. 16] Страны, экспортирующие руду [c. 16] А. Страны, расположенные вне пределов Европы [c. 16] В. Европейские страны [c. 18] Страны, производители цинка [c. 19] Цинкова биржа [c. 22] Основные соединения цинка [c. 23] Карбонат цинка [c. 24] Окись цинка [c. 24] Силикаты цинка [c. 27] Сернистый цинк [c. 27] Действие углерода [c. 27] Действие железа [c. 27] Действие извести [c. 28] Действие окиси цинка [c. 28] Действие окиси свинца [c. 28] Действие паров воды [c. 28] Сульфат цинка [c. 29] Хлористый цинк и хлорокиси [c. 31] Металлургия цинка [c. 32] Извлечение цинка сухим способом [c. 32] Кальцинирование каламина [c. 33] Кальцинирование кускового каламина [c. 34] Кальцинирование мелкого каламина [c. 36] О возможности переработки сырого каламина в восстановительной печи вместе с другими рудами [c. 39] Обжиг цинковой обманки [c. 39] Изменение составных частей цинковой обманки при обжиге [c. 40] Пределы температур, при которых должен практиковаться обжиг цинковой обманки [c. 48] Практика обжига [c. 50] Обжиг в отражательных печах [c. 50] Отражательные печи с неподвижным подом и ручным перегреванием [c. 50] Отражательные печи с неподвижным подом и механическим перегреванием [c. 51] Обжиг в муфельных печах [c. 52] Печь Эйхгорна [c. 52] Печь Дельпласа [c. 54] Печь Спирле [c. 58] Устройство Зивельбрега для охлаждения обожженой цинковой руды [c. 62] Замечания по обжигу бленды [c. 62] Опыты по обжигу бленды в взвешенном состоянии и струе воздуха [c. 64] Опыты по сжиганию цинковой обманки конвертированием [c. 64] Опыты с обжигом бленды без подогрева [c. 66] Стоимость обжига цинковой обманки [c. 67] Восстановление руды [c. 67] Теоретическое исследование [c. 67] Выделение серы и сернистого газа при процессе восстановления [c. 78] Приготовление шихты [c. 81] Теоретическое исследование [c. 81] Смеситель Рапса [c. 84] Смеситель Дорр-Делятра [c. 85] Примерные составы шихты [c. 86] Изготовление реторт и муфелей [c. 88] Материалы [c. 88] Приготовление массы [c. 91] Изготовление реторт и муфелей на гидравлическом прессе [c. 93] Изготовление реторт из балло на прессе Дор-Делятра [c. 94] Сушка реторт [c. 97] Обжиг реторт [c. 99] Изготовление конденсаторов [c. 102] Цинко-дестилляционные печи [c. 104] Фасад печи [c. 105] Основные типы печей [c. 109] Печи с колосниковой топкой [c. 110] Работа у цинковой печи [c. 111] Регенеративная печь, отапливаемая генераторным газом из жирных углей [c. 114] Большая печь на 240 реторт [c. 114] Малая печь на 120 реторт [c. 117] Газовая печь Дорр-Делятра с регенераторами, расположенными в стороне от печи Генераторы питаются тощим углем [c. 120] Рекуперативная печь Нертер-Сименса [c. 121] Газовые печи без рекуператоров [c. 122] Печь Луазо [c. 122] Печь Хегелера [c. 125] Силезские печи [c. 126] Печь Гогенлоэхютте [c. 127] Силезская газовая регенеративная печь. Печь однородная [c. 129] Печь на натуральном газе [c. 131] Термический баланс газовой регенеративной цинковой печи системы Сименс [c. 132] Механическая загрузка и выгрузка реторт и муфелей [c. 137] Аппарат Дорр-Делятра для механической загрузки реторт [c. 137] Аппарат Зегера [c. 140] Загрузочный аппарат Готтлиба [c. 143] Система механической загрузки с одновременным увеличением веса загрузки реторты, предложенная Тедом [c. 143] Разгрузочный аппарат Симмондса [c. 144] Защитные устройства для рабочих [c. 144] Щит Дорр-Делятра [c. 144] Экраны, продвигаемые по горизонтальной оси [c. 148] Устройство Нонна для удаления и фильтрации дыма от цинковой трехядерной печи [c. 149] Труба Пре для отсасывания с помощью вентилятора [c. 150] Использование тепла, излучаемого печью [c. 151] Удаление пыли при выгрузке реймовки отсасыванием за заводе Утеманн [c. 152] Восстановление руд в вертикальных ретортах [c. 152] Результаты восстановления цинковых руд. Причины потерь цинка [c. 158] Способ исчисления потерь цинка [c. 160] Продукты и полупродукты, получаемые при восстановлении руды [c. 161] Сырой цинк [c. 161] Рафинирование сырого цинка [c. 161] Редестилляция цинка [c. 164] Цинковая пуссьера [c. 164] Печь Корнелиуса для плавки пуссьеры [c. 165] Получение цинковой пуссьеры, не содержащей окиси цинка [c. 166] Свинцовистая раймовка [c. 167] Различные методы переработки цинковых рул, содержащих свинец и серебро [c. 169] Способ Ганелэна [c. 169] Способ Гувера [c. 170] Опыты по извлечению цинка из руды в шахтной печи с помощью железа или газа-восстановителя [c. 171] Мокрый способ извлечения цинка из руд [c. 172] Извлечение цинка из руд гирометаллургическим способом [c. 174] Применение электролиза [c. 177] Приготовление раствора [c. 177] Практика электролиза [c. 178] Электролиз солянокислого раствора [c. 180] Электролиз расплавленного хлорного цинка [c. 181] Электролитическое рафинирование цинка [c. 182] Извлечение цинка из руд электротермическим способом [c. 182] Дуговая печь Лаваля [c. 184] Печь Джонсона [c. 184] Опыты, произведенные в Скандинавии [c. 185] Опыты по устранению окисления паров цинка [c. 190] Применение сдвоенной печи [c. 194] Способ Лаваля [c. 194] Изменения, внесенные на заводах в Трольхэттен и переработку цинковых руд электротермическим способом [c. 195] Метод восстановления цинка электротермическим путем без расплавления шихты [c. 195] Разложение цинковой обманки железом [c. 196] Рафинирование цинка дестилляцией в электрической печи [c. 198] Прокатка цинка [c. 198] Кадмий [c. 200] Свойства кадмия [c. 200] Исходные материалы для получения кадмия [c. 202] Места производства и цены [c. 203] Получение кадмия [c. 203]	Про, Е.
1931	Жизнь летчика Жизнь летчика Оглавление [c. 5] Об этой книжке и об авиации / Н. С. Бобров [c. 7] Как я научился летать [c. 11] В авиационной школе [c. 29] Москва-Китай на самолете [c. 39] По Японии [c. 59] На самолете против саранчи [c. 72] За полярным кругом [c. 88] Скорая помощь на самолете [c. 116] Новые темпы [c. 130] Приложение [c. 132] Объяснение авиационных названий [c. 132]	Бобров, Н. С.
1931	Советская платина Советская платина Оглавление [c. 4] Введение [c. 5] История платины [c. 7] Месторождения платины [c. 15] Добыча платины [c. 18] Аффинаж платины [c. 26] Плавка платины [c. 28] Изготовление из платины различных изделий [c. 33] Применение платины. Платина в химической лаборатории [c. 36] Платина в пирометрии [c. 40] Платина в химической промышленности [c. 41] Применение платины в электротехнике [c. 44] Применение платины в медицине [c. 46] Применение платины для украшений [c. 46] Спутники платины [c. 47] Статистические данные о потреблении платиновых материалов [c. 50] Платиновые металлы и химия сложных соединений [c. 52] Будущее платиновых металлов [c. 56]	Звягинцев, О. Е.
1931	Монизм Вселенной Монизм Вселенной Предисловие [c. 5] Монизм Вселенной: конспект [c. 8] Панпсихизм, или все чувствует [c. 8] Три основы суждений [c. 11] Закон повторяемости [c. 13] Явления космоса периодичны. В общем, Вселенная всегда имела один вид [c. 14] Периодичность строения атомов и их положения в небесных телах [c. 19] Монизм [c. 21] Невозможно отрицать своевременное появление органической жизни на таких крупных планетах как Земля [c. 22] Чего можно ждать от человечества [c. 23] Заселение Вселенной [c. 27] Чувство атома или его частей [c. 31] Картинное изображение чувственной жизни атома [c. 36] Краткое повторение (резюме) [c. 39] Ответы К. Циолковского [c. 45] Отзывы ОКЦ [c. 76]	Циолковский, К. Э.