Электронная библиотека: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Очистить

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочить Авторы

Результаты 11-20 из 66.

назад
1
2
3
4
5
...
7
дальше

Найденные ресурсы:

Дата публикации	Название	Авторы
1931	Сыроварение: практическое руководство по технике производства сыров: голландского, гауда, бакштейна и тильзита Сыроварение: практическое руководство по технике производства сыров: голландского, гауда, бакштейна и тильзита Предисловие [c. 7] Общая часть [c. 9] При каких условиях выгодно сыроварение [c. 11] Комбинированное производство [c. 11] Укрупнение заводов при выработке сыра [c. 12] Естественные условия, обусловливающие успешность сыроварения [c. 13] Сыроваренный завод, его устройство и оборудование [c. 14] Молоко [c. 19] Состав и свойства молока [c. 21] Бактериологические процессы [c. 22] Микробы молока [c. 23] Приемка молока на заводе - контроль и сортировка его [c. 25] Исследование молока как материала для сыроварения [c. 31] Специальная часть [c. 39] Голландский сыр [c. 41] Сырные чаны и ванны для голландского сыра; подготовка их к работе [c. 41] Подготовка молока к заквашиванию [c. 45] Сычужная закваска [c. 48] „Чистые культуры" и их приготовление [c. 53] Заквашивание молока [c. 57] Готовность калья и его обработка [c. 62] Получение сырного пласта, формовка сыра [c. 68] Самопрессование сыра, завертывание головок [c. 72] Прессование сыра [c. 76] Посолка голландского сыра [c. 84] Новый метод посолки [c. 87] Методы варок голландского сыра [c. 93] Вариации в технике варки голландского сыра [c. 96] Процесс созревания сыра [c. 107] Уход за молодым сыром (первая стадия созревания) [c. 110] Уход за сыром среднего возраста (2-я стадия созревания) [c. 112] Уход за зрелым сыром [c. 114] Внешняя отделка голландского сыра [c. 115] Упаковка сыра [c. 120] Транспортировка сыра [c. 123] Пороки голландского сыра [c. 124] Животные вредители сыра [c. 135] Сыр гауда [c. 141] Оборудование для производства гауда [c. 142] Техника варки сыра гауда [c. 145] Уход за сыром гауда в подвале за время его созревания [c. 154] Парафинирование гауда [c. 155] Свойства готового сыра гауда [c. 158] Упаковка гауда [c. 160] Происхождение гауда и выработка его за границей [c. 160] Русский бакштейн и тильзит [c. 163] Оборудование для выработки бакштейна и тильзита [c. 165] Техника варки бакштейна и тильзита [c. 166] Формовка и самопрессование бакштейна и тильзита [c. 169] Солка бакштейна и тильзита [c. 175] Уход за бакштейном и тильзитом в подвале [c. 177] Подготовка бакштейна и тильзита к реализации; укупорка и транспортировка его [c. 179] Особенности в созревании бакштейна и тильзита [c. 181] Главнейшие пороки бакштейна и тильзита [c. 182] Пастеризация молока при приготовлении сыра (Голландского, гауда и бакштейна) [c. 184] Утилизация сыворотки из-под сыра [c. 187] Контроль производства [c. 189] Оглавление [c. 201]	Сорокин, В. В.
1936	Диффузоры: конструкция и расчет деревянной аппаратуры, работающей под давлением Диффузоры: конструкция и расчет деревянной аппаратуры, работающей под давлением От автора / А. Е. Плотников [c. 5] Введение [c. 7] Типы диффузоров [c. 9] Деревянные диффузоры [c. 9] Медные диффузоры [c. 15] Железные диффузоры [c. 17] Диффузоры из прочих материалов [c. 22] Сравнение диффузоров из различных материалов [c. 23] Конструктивное оформление деталей диффузоров [c. 26] Деревянный диффузор [c. 26] Медный диффузор [c. 55] Железный диффузор [c. 63] Приложения [c. 73] Оглавление [c. 83] Схемы [c. 84]	Плотников, А. Е.
1935	Борьба с браком в стеклянных изделиях Борьба с браком в стеклянных изделиях Оглавление [c. 4] Происхождение и классификация пороков стеклянных изделий [c. 5] Изготовление шихты [c. 14] Плавка стекла [c. 23] Процесс осветления стекломассы [c. 36] Студка стекла [c. 46] Выработка стеклянных изделий [c. 54] Отжиг стекла [c. 78] Обработка стеклянных изделий [c. 85] Упаковка, хранение, транспортировка и использование стеклянных изделий [c. 92] Контроль производства [c. 98]	Шур, И. С.
1935	Дирижаблестроение за рубежом Дирижаблестроение за рубежом От автора [c. 5] Введение [c. 7] Дирижаблестроение в США [c. 13] Дирижаблестроение в Германии [c. 36] Дирижаблестроение во Франции [c. 60] Дирижабли Британской империи [c. 69] Значение дирижаблей для Японии [c. 84] Дирижабли в Италии [c. 92] Оглавление [c. 101]	Ольденборгер, В. А.
1935	Практика планеризма Практика планеризма Предисловие / С. И. Стоклицкий [c. 5] Введение [c. 9] Выбор местности для полетов [c. 15] Учебный планеродром [c. 15] Местность для тренировочных полетов [c. 16] Местность для парящих полетов [c. 18] Метод обучения полетам [c. 21] Освоение рулей [c. 21] Центровка планера под пилота [c. 22] Ориентир [c. 23] Выдерживание угла планирования [c. 24] Мягкость управления, отсутствие напряженности в полете и его понимание [c. 24] Обучение на двухместном планере [c. 26] Первые подлеты [c. 26] Инструктаж [c. 27] Развороты [c. 28] Тренировка [c. 28] Учебное парение [c. 29] Техника старта [c. 33] Взлетный трамплин [c. 33] Амортизатор [c. 34] Неудавшийся старт [c. 36] Катапультный старт [c. 36] Техника катапультного старта [c. 38] Высокий старт. Старт помощью оттяжного блока [c. 40] Старт помощью авто- и мотолебедки [c. 41] Автобуксирный старт [c. 44] Стартовая тележка [c. 46] Транспортная тележка [c. 47] Самолето-буксирный старт [c. 50] Значение буксировки [c. 50] Вспомогательное шасси планера [c. 51] Крепление троса к самолету [c. 51] Зацепление троса на планере [c. 53] Буксирный взлет и полет [c. 55] Отцепление [c. 56] Техника виража [c. 58] Скорость и потеря высоты [c. 58] Плоский и крутой виражи [c. 60] Десять правил виража [c. 60] Перетянутый вираж [c. 61] Закрутка крыла в полете [c. 61] Разность скоростей у крыльев [c. 62] Диференциальные элероны [c. 62] Опрокидывание планера при вираже [c. 62] Обтекание склона и техника парения в потолках обтекания [c. 64] Ветер [c. 64] Восходящий поток обтекания склона [c. 65] Нормальный склон [c. 66] Крутой склон и обрыв [c. 67] Старт с крутого склона и обрыва [c. 69] Затененный склон и русло [c. 69] Инверсия над склоном и ниже его [c. 71] Парение у склона [c. 72] Посадка [c. 74] Термическое парение [c. 76] Термически восходящие потоки, создаваемые поверхностью земли [c. 76] Восходящий поток у облака [c. 77] Фронтовой поток [c. 78] Уровень конденсации, освобождение [c. 79] Орографическое освобождение (помощью восходящего потока у препятствия) [c. 79] Турбулентное освобождение (помощью воздушного шара) [c. 80] Термическое освобождение (вследствие различного нагрева поверхности) [c. 80] Фронтальное освобождение (вследствие вторжения холодного воздуха) [c. 80] Нисходящий поток [c. 81] Образование и распад облака [c. 82] Парение у облака [c. 83] Полет вдоль фронта [c. 84] Дальние перелеты [c. 86] Подготовка перелета [c. 86] Полет по маршруту [c. 87] Время старта [c. 88] Ветер и отыскание потока [c. 89] Посадка [c. 92] Приборы [c. 93] Значение и классификация [c. 93] Указатель скорости [c. 93] Высотомер (альтиметр) [c. 95] Вариометр [c. 97] Часы [c. 97] Компас [c. 98] Слепой полет. Креномер и указатель поворотов [c. 99] Барограф [c. 100] Размещение приборов [c. 101] Работа частей конструкции планера в полете [c. 102] Нагрузка крыла [c. 102] Кручение крыла [c. 103] Жесткость крыла и оперения [c. 104] Подкосы и расчалки [c. 104] Фюзеляж [c. 105] Сопротивление материала [c. 105] Практическая технология планера [c. 108] Конструкция [c. 108] Дерево [c. 110] Гвозди и склейка [c. 112] Сращивание [c. 113] Обтяжка и покрытие [c. 114] Металл [c. 116] Тросы, проволоки, управление [c. 116] Заплетка троса [c. 118] Регулировка [c. 121] Полный осмотр планера [c. 123] Приложение [c. 126] Первая помощь в несчастных случаях [c. 126] Содержание [c. 129] Опечатки [c. 131]	Стоклицкий, С. И.
1935	Автотранспорт в борьбе за освоение Арктики Автотранспорт в борьбе за освоение Арктики Предисловие / Н. Урванцев [c. 5] Значение и роль автотранспорта на крайнем Севере [c. 7] История применения автотранспорта в полярных странах [c. 14] Работа вездеходов НАТИ-3 на базе острова Самуила и в ее окрестностях [c. 23] Маршрут на вездеходах вокруг северной части Таймырского полуострова [c. 45] Скоростной пробег о. Самуила - м. Челюскин и обратно [c. 71] Некоторые итоги работы вездеходов в операцию 1933-34 г. [c. 77] Перспективы и условия работы автомашин на Севере в будущем [c. 82] Оглавление [c. 84] Карты [c. 86]	Урванцев, Н. Н.
1934	Сделай сам ветродвигатель Сделай сам ветродвигатель Введение [c. 7] Исторические сведения о ветродвигателях [c. 10] Ветер [c. 21] Происхождение ветра [c. 21] Влияние препятствий на скорость и направление ветра [c. 27] Работа ветра [c. 28] Ветродвигатели [c. 31] Классификация и принцип работы ветродвигателей [c. 31] Крыльчатые ветродвигатели [c. 34] Как построить самому крыльчатый ветродвигатель (передвижной) [c. 44] Как построить простейший крыльчатый ветродвигатель на башне [c. 57] Как построить простейший роторный ветродвигатель [c. 69] Общие детали ветродвигателей [c. 76] Ветроэлектрические двигатели [c. 85] Некоторые замечания по ветроэлектрическим двигателям [c. 85] Как построить самому ветроэлектрический двигатель [c. 88] Какую работу можно совершить с помощью ветродвигателя [c. 108] Заключение [c. 113] Оглавление [c. 115]	Фатеев, Е. М.
1938	Ремонт автошин Ремонт автошин Предисловие [c. 5] I. Современная автошина [c. 7] Покрышка и ее строение [c. 7] 1. Каркас покрышки [c. 8] 2. Борты покрышки [c. 10] 3. Протектор и боковины [c. 11] Типы шин и покрышек [c. 12] Камера и вентиль [c. 13] Флеп [c. 14] Причины повреждения покрышек [c. 14] 1. Неправильное внутреннее давление и езда на спущенных покрышках [c. 15] 2. Перегрузка машины [c. 17] 3. Неисправность автомобиля [c. 18] 4. Неосторожная или неправильная езда [c. 18] 5. Неправильный монтаж [c. 20] 6. Повреждения вследствие несчастных случаев [c. 21] Некоторые сведения по химии и технологии резины [c. 21] 1. Каучук [c. 22] 2. Ингредиенты [c. 23] 3. Приготовление резиновых смесей [c. 25] 4. Конфекция покрышек [c. 26] 5. Вулканизация [c. 27] 6. Производство камер [c. 29] Починочные материалы [c. 30] II. Ремонт шин [c. 32] Осмотр покрышек [c. 32] Подготовка покрышек к ремонту [c. 34] 1. Вырезывание поврежденного участка [c. 35] 2. Шерохование ремонтируемого участка [c. 35] 3. Клей [c. 37] 4. Сушка [c. 39] Различные методы ремонта [c. 40] 1. Метод наложения [c. 41] а) Небольшие повреждения на внутренней стороне покрышки [c. 41] б) Небольшие повреждения на наружной стороне покрышки [c. 42] в) Большие повреждения [c. 43] г) Частичные повреждения каркаса покрышки [c. 45] д) Указания для ремонта покрышек с крупными повреждениями [c. 45] е) Повреждения покрышки у бортов или вблизи них [c. 46] 2. Ремонт покрышек "гигант" высокого и низкого давления [c. 46] а) Крупные повреждения протектора [c. 46] б) Повреждения покрышек "гигант" [c. 47] 3. Ремонт вставкой [c. 52] а) Ремонт круглыми вставками [c. 53] б) Ремонт прямоугольными вставками (заплатами) [c. 56] 4. Комбинированный метод [c. 58] а) Общие сведения [c. 58] б) Вырезывание [c. 58] в) Шерохование [c. 59] д) Наложение заплат [c. 60] 5. Ремонт заплатами, изготовленными из старых покрышек [c. 60] 6. Ремонт сильно изношенных покрышек [c. 64] 7. Наложение нового протектора [c. 66] 8. Восстановление рисунка протектора [c. 68] 9. Контроль подготовки к вулканизации [c. 71] 10. Вулканизация [c. 71] а) Температура и время [c. 71] б) Прессовка [c. 72] в) Вулканизация в секторных формах с воздушным мешком [c. 73] г) Вулканизация в секторных формах (мульдах) с паровым мешком (покрышки "гигант") [c. 74] д) Вулканизация на дорне [c. 79] е) Вулканизация покрышки на плите со сменными профильными подкладками [c. 80] ж) Вулканизация протектора в 120-градусной форме с песочным мешком [c. 80] з) Вулканизация протектора в кольцевой форме с варочной камерой [c. 82] 11. Отделка покрышек после вулканизации [c. 83] 12. Ремонт автокамер [c. 83] а) Проколы и разрывы [c. 83] б) Ремонт и смена фланца [c. 85] в) Ремонт "вставкой", или "новый стык" [c. 85] г) Ремонт и смена вентилей [c. 86] д) "Холодный" ремонт камер [c. 86] 13. Подготовка починочных материалов [c. 87] 14. Сводка основных правил ремонта автошин [c. 89] III. Оборудование ремонтной мастерской [c. 90] Спрэдер и приспособление для разжимания бортов покрышки [c. 90] Шероховальные станки [c. 94] Вспомогательные инструменты при ремонте покрышек [c. 97] Прочие инструменты [c. 99] Вулканизационное оборудование [c. 102] 1. Общие сведения [c. 102] 2. Переносной вулканизационный аппарат для небольших починок [c. 104] 3. Вулканизационные формы (мульды) [c. 105] а) Форма [c. 106] б) Вкладыши для прессовки [c. 106] в) Закрепление покрышки в форме [c. 107] г) Приспособляемость формы к различным размерам и типам шин [c. 108] д) Паровые формы [c. 108] е) Электрические формы [c. 110] 4. Вулканизация на дорне [c. 111] 5. Плитка для вулканизации боковых стенок и бортов [c. 113] 6. Плиты для вулканизации камер [c. 114] 7. Плиты для вулканизации фланцев вентиля [c. 116] 8. Вулканизационные аппараты для возобновления протектора [c. 116] 9. Комбинированные установки [c. 120] 10. Паровые котлы для вулканизационных установок [c. 124] 11. Компрессорная установка [c. 124] 12. Бензинохранилище [c. 127] 13. Лаборатория [c. 128] 14. Схема технологического процесса ремонта шин [c. 129] IV. Охрана труда и техника безопасности [c. 129] Приложения [c. 133] Таблица 1. Наименование (обозначение) шин [c. 133] Таблица 2. Давление и температура пара [c. 134] Таблица 3. Приблизительная продолжительность вулканизации [c. 134] Таблица 4. Двусторонняя вулканизация грузовых покрышек "гигант" [c. 135] Таблица 5. Размер заплат для поврежденных участков, не превышающих, после вырезывания, 50 мм длины [c. 136] Таблица 6. Размер заплат для поврежденных участков длиной, после вырезывания, от 50 до 75 мм [c. 136] Таблица 7. Основные размеры паровых котлов для мелких вулканизационных установок [c. 136] Таблица 8. Нормы нагрузки и внутреннего давления для шин-баллон [c. 137] Таблица 9. Нормы нагрузки и внутреннего давления для шин высокого давления "гигант" [c. 138] Таблица 10. Основные размеры глубоких ободов [c. 139] Таблица 11. Основные размеры покрышек, выпускаемых заводами Главрезины [c. 139] Инструкция по хранению автокамер (по данным Главрезины) [c. 140] Содержание [c. 142]	-
1937	Первичная обработка заводской шерсти и щетины Первичная обработка заводской шерсти и щетины Предисловие [c. 9] Общие сведения о заводской шерсти [c. 11] Понятие о заводской шерсти. Ее роль и значение [c. 11] Строение шерсти, ее физические и химические свойства [c. 13] Виды заводской шерсти и их особенности [c. 23] Нормы на отход заводской шерсти [c. 33] Нормы на выход шерсти [c. 35] Целевое назначение заводской шерсти [c. 39] Получение заводской шерсти [c. 42] Предварительные процессы отмочно-зольных цехов (отмока и мездрение) и их влияние на шерсть [c. 42] Обезволашивание шкур крупного скота [c. 44] Обезволашивание намазью шкур мелкого скота [c. 45] Сгонка шерсти [c. 51] Борьба с потерями шерсти в отмочно-зольном цехе [c. 56] Первичная обработка заводской шерсти [c. 69] Сортировка шерсти по цветам [c. 69] Сортировка овечьей шерсти по тонине [c. 81] Дополнительная золка намазной шерсти рогатого скота [c. 86] Мойка шерсти [c. 90] Отжим шерсти [c. 116] Сушка шерсти [c. 121] Отлежка шерсти [c. 146] Упаковка шерсти [c. 149] Маркировка шерсти и ее хранение [c. 165] Сдача-приемка и оценка шерсти [c. 169] Методы определения качества шерсти [c. 173] Метод определения выхода шерсти на холодную мойку [c. 192] Стандарты на заводскую шерсть [c. 201] Себестоимость шерсти [c. 210] Общие сведения о заводской щетине [c. 221] Роль заводской щетины и ее целевое назначение [c. 221] Строение щетины и ее свойства [c. 225] Норма выхода щетины [c. 228] Получение щетины и ее обработка [c. 231] Предварительные процессы отмочно-зольного цеха и их влияние на щетину [c. 231] Выдергивание щетины вручную [c. 234] Дергание щетины машинкой [c. 237] Намазной способ съемки щетины [c. 256] Мойка щетины [c. 260] Сушка щетины [c. 265] Упаковка, маркировка и хранение щетины [c. 269] Технические условия на щетину [c. 273] Правила приемки и испытаний [c. 276] Себестоимость щетины [c. 280]	Хаскин, Л. С.
1933	Новейшие типы местных печей отопления: отопительные печи, печи, очаги и приборы хозяйственного назначения Новейшие типы местных печей отопления: отопительные печи, печи, очаги и приборы хозяйственного назначения Предисловие / А. П. Трухачев [c. 5] Часть I. Отопительные печи [c. 6] Глава I. Печи малой теплоемкости [c. 6] А. Металлические печи [c. 7] 1. Железная переносная печь доктора П. Э. Штейнлехнера [c. 7] 2. Металлическая печь П. П. Мочалова с нижним горением [c. 9] 3. Металлическая печь Н. С. Лаврова [c. 10] 4. Печь М. И. Дашкевича смешанной конструкции [c. 12] 5. Разборная железная печь В. П. Кузнецова для сыпучего топлива [c. 14] 6. Комнатные печи заграничного типа [c. 14] Глава II. Временные печи для отопления землянок и бараков [c. 19] 1. Система временного отопления землянки посредством железных труб, проложенных в песке под настилом нар [c. 19] 2. Земляная печь-камин [c. 21] 3. Кирпичные времянки [c. 21] 4. Кирпичная времянка мелкоколпаковой (секционной) системы на 1600 кал/час [c. 21] Глава III. Печи большой и средней теплоемкости [c. 23] I. Колпаковые печи [c. 23] А. Бесканальные печи с колпаком контрфорсного типа [c. 25] Б. Бесканальные печи с колпаком насадочного типа [c. 25] В. Бесканальные печи со сплошной насадкой [c. 26] Г. Печи мелкоколпаковой (секционной) системы [c. 33] II. Печи канальной (оборотной) системы [c. 37] 1. Однооборотные многоканальные печи [c. 37] 2. Однооборотные малоканальные печи [c. 40] 3. Печи Браббе (Степанова) с нижним подогревом [c. 44] Глава IV. Печи сборных конструкций из элементов [c. 59] 1. Бесканальные печи конструкции инж. И. С. Подгородника под девизом "Газовая вьюшка" [c. 60] 2. Однооборотная многоканальная печь конструкции инж. Суханова под девизом "Творчество" [c. 60] 3. Однооборотная многоканальная печь Сторожева под девизом "Двадцать пять" [c. 62] 4. Малоканальная печь конструкции проф. Трепке под девизом "Монолит" [c. 63] 5. Однооборотная малоканальная печь конструкции Ю. Н. Овсянникова под девизом "Лакме" [c. 63] 6. Печи, построенные по типу печей Степанова [c. 65] 7. Печь инж. И. И. Панова на 2000 кал под девизом "Новая заря" [c. 68] 8. Сборная печь инж. Протопопова под девизом "За индустриализацию" [c. 68] 9. Сборная печь Г. О. Лаппа-Старженецкого [c. 70] 10. Печь института норм и стандартов, проектированная для ГИС [c. 70] 11. Печь Союзстандартжилстроя конструкции инж. Тричлера [c. 76] Глава V. Печи горизонтального типа [c. 77] 1. Сборная печь "Радиатор" конструкции инж. В. П. Протопопова [c. 77] 2. Горизонтальная печь с колпаками конструкции инж. Трухачева и Панова [c. 79] Глава VI. Печи для отопления помещений коллективного пользования [c. 80] Печи многоэтажных конструкций с топливником в нижнем этаже [c. 80] 1. Многоэтажные печи инж. Подгородника [c. 80] 2. Трехэтажная печь инж. Г. О. Лаппа-Старженецкого [c. 83] 3. Печи инж. Л. Л. Тричлера [c. 84] 4. Двухэтажная печь А. П. Трухачева. Проект [c. 84] 5. Шестиэтажная печь системы инж. И. И. Ковалевского с топкой из подвального этажа [c. 88] Часть II. Печи, очаги и приборы хозяйственного назначения [c. 91] Глава I. Русские печи [c. 91] 1. Усовершенствованная русская печь для хлебопечения [c. 91] 2. Усовершенствованная русская печь с добавочным обогревателем, плитой и обогревательным боровом поверх камеры [c. 93] 3. Русская печь с плитой и обогревателем, описанная инж. Н. Мединским [c. 94] 4. Русская печь инж. Шрубко "Газожар" [c. 96] 5. Русская печь "Крестьянская теплушка" И. С. Подгородника колпакового типа [c. 97] 6. Новейшие русские печи для торфяного топлива [c. 100] 7. Русская печь конструкции Теплотехнического института, проектирована Овсянниковым и Ковалевским [c. 104] Глава II. Хлебопекарные печи [c. 104] 1. Усовершенствованная печь Вайсмунда [c. 105] 2. Печь, описанная А. З. Моровым [c. 106] 3. Хлебопекарная печь с плитой и пищеварными котлами для совхозного строительства системы Теплотехнического института [c. 106] 4. Непрерывно действующая хлебопекарная печь Швиндта [c. 107] 5. Непрерывно действующая хлебопекарная печь инж. Ревенского [c. 110] Глава III. Нагревательные приборы для приготовления пищи [c. 110] 1. Приборы для изготовления пищи универсального типа [c. 110] 2. Печи комбинированного типа [c. 118] 3. Печи и очаги для коллективного пользования [c. 125] Глава IV. Нагревательные приборы огневого действия для согревания воды [c. 136] 1. Согревание воды для питья [c. 136] 2. Согревание воды для прачечных [c. 139] 3. Приспособления и приборы для приготовления горячей воды в банях [c. 143] Глава V. Специальные очаги для сельскохозяйственных целей [c. 146] А. Очаги в кормовочных для животных [c. 146] Указатель литературы [c. 149] Перечень чертежей [c. 150] Оглавление [c. 153]	Трухачев, А. П.