Электронная библиотека: Поиск

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Очистить

Добавить фильтры:

Вывести на страницу | Сортировка Упорядочить Авторы

Результаты 1-5 из 5.

назад
1
дальше

Найденные ресурсы:

Дата публикации	Название	Авторы
1944	Переработка пищевых отходов Переработка пищевых отходов Введение [c. 4] Яичные отходы [c. 6] Отходы животных жиров и растительных масел [c. 12] Очистка отходов жиров и масел [c. 14] Расчет среднего выхода после очистки и обработки отходов [c. 17] Отходы сахара и кондитерских изделий [c. 18] Сухарная крошка [c. 24] Использованная литература [c. 26] Содержание [c. 27]	Суханова, Е. Ю.; Ишевская, А. Е.
1944	Вермишель из картофеля Вермишель из картофеля Введение [c. 3] Сырье для вермишели [c. 3] Схема производства [c. 3] Производственные показатели [c. 6] Оборудование для выработки вермишели из картофеля [c. 6] Содержание [c. 15]	Капранов, А. А.; Назин, В. С.
1944	Сахар из можжевеловой ягоды: [брошюра] Сахар из можжевеловой ягоды: [брошюра] Сахар из можжевеловой ягоды [c. 3] Инструкция по сбору, сушке и хранению можжевеловой ягоды [c. 7] Инструкция по переработке можжевеловой ягоды на сладкие экстракты и сироп для школ, госпиталей, столовых и домашнего быта [c. 8] Использование экстракта и сиропа [c. 11]	Красинский, Н. П.
1944	Блюда из дикорастущей зелени Блюда из дикорастущей зелени Содержание [c. 40] Предисловие [c. 5] Пищевое значение зелени [c. 7] Сбор зелени [c. 9] Кулинарное использование свежей зелени [c. 12] Предварительная обработка [c. 12] Тепловая обработка [c. 12] Блюда из свежей зелени [c. 14] Холодные блюда [c. 14] Первые блюда [c. 17] Вторые блюда [c. 21] Приготовление порошка из сушеной зелени [c. 26] Блюда из сушеной зелени [c. 27] Витаминизированная зеленью картофельная крупка [c. 28] Приложения [c. 32] Краткий иллюстрированный перечень дикорастущей зелени, употребляемой в пищу [c. 32] Дикорастущая пищевая зелень, содержащая суточную дозу витамина А - 3 мг [c. 38] Время сбора зелени некоторых видов дикорастущих в средней полосе европейской части РСФСР [c. 39]	-
1944	Воздушно-солнечная сушка овощей и картофеля Воздушно-солнечная сушка овощей и картофеля Содержание [c. 18] Предисловие [c. 4] Выбор площадки для сушки [c. 5] Оборудование [c. 5] Стеллажи [c. 5] Сита [c. 7] Подготовка сырья и сушка [c. 8] Капуста [c. 8] Лук-репка [c. 9] Морковь, свекла и белые коренья [c. 9] Помидоры [c. 10] Зелень [c. 11] Картофель [c. 12] Сортировка и упаковка [c. 13] Хранение [c. 14] Окуривание овощей и картофеля серой [c. 14] Приложения [c. 17]	Делова, О. Н.