Электронная библиотека: Просмотр архива электронных ресурсов

Просмотр собрания по группе - По тематике Пищевые продукты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
или введите несколько первых букв:

Результаты 1 по 3 из 3

Дата публикации	Название	Авторы
1944	Блюда из дикорастущей зелени Блюда из дикорастущей зелени Содержание [c. 40] Предисловие [c. 5] Пищевое значение зелени [c. 7] Сбор зелени [c. 9] Кулинарное использование свежей зелени [c. 12] Предварительная обработка [c. 12] Тепловая обработка [c. 12] Блюда из свежей зелени [c. 14] Холодные блюда [c. 14] Первые блюда [c. 17] Вторые блюда [c. 21] Приготовление порошка из сушеной зелени [c. 26] Блюда из сушеной зелени [c. 27] Витаминизированная зеленью картофельная крупка [c. 28] Приложения [c. 32] Краткий иллюстрированный перечень дикорастущей зелени, употребляемой в пищу [c. 32] Дикорастущая пищевая зелень, содержащая суточную дозу витамина А - 3 мг [c. 38] Время сбора зелени некоторых видов дикорастущих в средней полосе европейской части РСФСР [c. 39]	-
1944	Сахар из можжевеловой ягоды: [брошюра] Сахар из можжевеловой ягоды: [брошюра] Сахар из можжевеловой ягоды [c. 3] Инструкция по сбору, сушке и хранению можжевеловой ягоды [c. 7] Инструкция по переработке можжевеловой ягоды на сладкие экстракты и сироп для школ, госпиталей, столовых и домашнего быта [c. 8] Использование экстракта и сиропа [c. 11]	Красинский, Н. П.
1943	Сборник материалов по производству пищевых продуктов из местного сырья: в помощь работникам районной промышленности Сборник материалов по производству пищевых продуктов из местного сырья: в помощь работникам районной промышленности Содержание [c. 2] Консервирование и переработка овощей и дикорастущих [c. 3] Засолка овощей [c. 3] Квашение овощей [c. 10] Квашение ботвы овощей [c. 15] Консервирование овощей в герметически закрытой таре [c. 17] Приготовление пюре из овощей [c. 18] Приготовление кустарным способом сладких изделий из овощей [c. 21] Заготовка, соление и маринование грибов [c. 24] Производство напитков [c. 34] Производство фруктовых вод [c. 34] Производство хлебного кваса [c. 35] Хвойные витаминизированные напитки и экстракты [c. 38] Плодовые и ягодные вина [c. 42] Применение чистых культур дрожжей в производстве плодовых ягод и вин [c. 50] Измерение емкости тары при производстве плодовых и ягодных вин [c. 53] Производство патоки и пищевой уксусной кислоты [c. 54] Районный крахмало-паточный завод [c. 54] Производство уксусной кислоты на районном предприятии [c. 60]	-

Результаты 1 по 3 из 3